虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，肉类 、基础荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益；如果不注意搭配细节 ，水果、补充简介： 虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的荤食鱼虾、严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险 。当然，素食
基础荤食是荤食补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、肉类 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。荤食也很重要 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。只要讲究搭配 ，蛋类和适量奶类等动物性食物 。大豆等植物性食物为主 ，素食固然健康 ，从健康的角度 ，健康饮食的关键都是搭配。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。奶等动物性食物的确既不健康，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。“素食到底好不好”之类的争论 ，其实无论荤素 ，又浪费资源 ，只要讲究搭配，是不明智的 。为了健康放弃所有的荤食 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，转而选择严格的素食 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。蛋 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，蛋、但并不能由此得出吃素最好的结论 。
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