3.将黄瓜 、菜凉蒜末适量 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根、菜凉鸡精 、拌黄生抽5克 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条
菜凉盐两小勺 、拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉鸡精 、再加入两大勺白糖 ，香油20克 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、香油20克 、