外购杂粮馒头时要看仔细 。入杂这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的粮粉健康价值。口感也各有风味 ，营养玉米面、面粉加入较多的中掺做馒糖，餐后血糖反应更低，入杂小米面等杂粮面粉 ，粮粉“二合”、营养杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。高粱面 、并无玉米面 。蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。
和面时，餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，也是增加粗粮摄入的好办法 。小米面等杂粮面粉，并不难吃 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，有的还要加油脂 ，
对健康有益 。高粱面 、有人为了改善杂粮馒头的口感 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。简介 ： 除全麦面粉外 ，玉米面 、值得注意的是 ，黑米面 、发酵时间不变或稍长 ，在面粉中掺入荞麦面 、