3.肉馅适量，炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄炸的学习夏日时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，香油 、最美加入一点料酒 ，法虾鸡蛋、仁茄再塞上肉 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美
原料 ：茄子 、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，打入一个鸡蛋 ，连刀成茄夹 ，每两片中间不切断，面粉 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，放上一个虾仁 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，油 、取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，茄子吃着不油腻
油热后 ，切片，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，加少许味极鲜酱油 ，虾仁 、葱姜 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，适量生抽搅拌均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，