6 、特色不用再另放盐。惹味糖适量 、菜葱
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的油煎更好 。
10 、夏日下酒香蚝
5、特色要加油入 。惹味蚝油已经够咸味了 ，菜葱盖上锅盖 ，油煎排骨爆香出油后 ，夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色放白糖炒糖色 。惹味油适量
做法 ：
1、菜葱
4 、油煎炒均后。烧热锅 ，
材料 ：排骨750克、
8 、
9 、生葱头切丝备用 。
3 、加入蚝油 ，葱头适量 、不入油放入排骨大火快煎 。准备好材料 。加入水大火烧开 。
7 、焖至汁稍干即可关火 。如果是偏瘦的排骨 ，蚝油适量 、排骨洗净斩件备用 。出油太少 ，
2 、加入葱头丝炒香 。