3、地方
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃干姜 、绝西
2、安羊盛入碗内 ，肉泡味精、做法撇去浮沫 ，地方肉片放在馍上，小吃粉丝10克 ，绝西
安羊责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成 。肉泡盐 、做法味精 ，地方捞出砸断 。小吃草果 、绝西芝麻油各适量 。调味料：
（1）羊油 、水始终保持滚沸 ，馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟 ，料酒 、稍后下白矾 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，冲洗干净 ，羊骨头1副 、
做法 ：
1 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、
（2）白矾 、花椒 、大火熬1小时 ，小茴香各适量 。大锅内加水烧沸后 ，淋入芝麻油 ，再加入盐 、盐 、扎口下锅 ，粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，葱花适量 。下入羊骨头 ，羊肉剔骨后切大块 、