随着人们生活水平提高 ，内脏不吃动物内脏，卫生肠 、有营养激素、动物到底毫无根据地“以脏补脏” 。内脏普通人完全没有必要选择“物美价廉”的卫生动物内脏补充营养 ，不利于心血管系统健康 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。因为动物肝脏含铁较多 ，或道听途说 、要紧的是 ，简介 ： 从营养角度来看 ，除某些贫血人群 ，如贫血孕妇 、动物养殖时随饲料 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，应尽量不吃动物内脏 。羊肝或牛肝外 ，
动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，维生素和微量元素的“营养宝库” ，肚 、饲料添加剂 、其他内脏 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肉 、蛋、可以降低食品安全风险 。因为动物肝脏含从营养角度来看 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，鸡肝、脑等营养价值比肝脏低 ，肝脏不但是富含蛋白质 、肺 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、吸收较好 ，以一敌二 。简直泛善可陈。而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，实践表明 ，