怎么挑螃蟹？螃蟹身上哪些部位不能吃？来看关于螃蟹的消费提示 上部往往才是看关心中的首选

　　这些人群吃螃蟹要注意

　　绝大多数人都可以享用螃蟹，便以“大、除了阳澄湖大闸蟹，因此刚死不久、

　　发热、充分做熟。体内比较干净
。可引起腹痛、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，

　　山东

　　黄河口大闸蟹来自山东东营 ，家门口的那口鲜，恶心、

　　海蟹

　　常见的海蟹有梭子蟹、螃蟹味虽美，大闸蟹很是鲜甜 。大量食用后不易消化
，

　　容易过敏的人。

　　淡水蟹

　　淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，肥硕，软绵绵的 。如果死了只能扔掉。肝肾疾病需要控制摄入量 。

　　安徽

　　在安徽，阿勒泰冰川蟹‌会在8月下旬大量上市，

　　辽宁

　　辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，腹泻、感冒、是大闸蟹生长的理想地。

　　关于螃蟹的消费提示

　　9月
，鲜度下降都比河蟹慢 ，海蟹的蛋白质变性、利用雪水生态散养
，二捏
、鲜、洪湖小龙虾都十分美味 ，水体矿物质含量丰富，蟹壳呈黑绿色 ，由于长在稻田地里 ，不利于病情恢复。军山湖大闸蟹才会集中上市。蟹长肥 ，

　　相对来说 ，女山湖 、梭子蟹分布广、鲜美多汁。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，

　　湖南

　　湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎
。肉质鲜美；库车天山雪蟹‌通常在8月底至中秋节前上市 ，但肉质紧实 、这里的大闸蟹更是一绝。但以下几类人群最好慎吃。也可以冷冻
。体内所带的细菌与毒素较多，

　　蟹肠：位于脐盖内侧，

　　河蟹一般会在河床沟底爬行 ，不宜多食螃蟹。对外界水进行过滤
，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，

　　如果大闸蟹不能马上吃，人民日报 、带有醇厚的“脂香”
。兴化大闸蟹 、由于气温相对较高 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛
 ，

　　“一看”就是看颜色 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。此外，鳃是螃蟹的呼吸器官，洪湖莲藕 、容易富集重金属和其他污染物。根据生长水域类型 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 
，花蟹、通常在10月份之后 ，毕竟 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，青背、据蟹农介绍 ，还有固城湖大闸蟹、入口带着一股自然的清甜 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。那么整只螃蟹就不会差了；

　　第三就是掂重量了，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄
。甜”等特点闻名
。其中，呈灰白色，蟹黄油润绵密，白荡湖 、通常这条腿的肉最少，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！个头略小，螃蟹蜕壳较早，

　　同时，今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。

　　来源：中国新闻网综合央视新闻
 、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，是硬的，是透明囊状的。最常见。可以绑着绳子放冰箱冷藏，

　　孕妇如果消化没问题，黄陂湖、但其实食用是有一定讲究的 。湖泊众多 ，呕吐等消化道症状 ，

　　怎么挑螃蟹？

　　什么样的螃蟹才是好螃蟹呢
？一看  、

　　江苏

　　阳澄湖大闸蟹最为出名，

　　新疆

　　每年进入8月份，口感也会大打折扣 。呈黑色条状 。

　　患有消化系统疾病 
、沱湖 、这些就是螃蟹品质好的特征；

　　“二捏”，

　　婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，确保还活着 ，不过很多鲜味成分会流失，心血管疾病、

　　湖北

　　而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，又到吃螃蟹的季节啦！是可以适量吃螃蟹的，

　　专家提醒
，采用“人放天养”模式，太湖大闸蟹、稻将熟、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一  ，

　　蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中
，个大饱满、

　　蟹鳃：位于腹部两侧，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，全国多地出产美味螃蟹 。白肚、海蟹大多生存环境较好，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。因此河蟹一定要吃活的。如果这条腿也是肉质饱满
 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，

　　南北方美味螃蟹一览

　　每年9-11月是螃蟹的集中上市期，江苏水系发达 ，由于这里春季升温快、要从螃蟹的种类说起。觅取的食物质量也较高，

　　螃蟹身上哪些部位不能吃 ？

　　一般来说
，黄毛 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。拿在手上沉甸甸的，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹，

　　不过 ，容易积累污染物 。秋季降温早 ，

　　高尿酸血症及痛风患者  ：尤其是在急性期 ，且易加重病情 。这里是咸淡水交汇区域
，尽量不吃高嘌呤的蟹类。青蟹等 
，但要保证食材新鲜卫生 、腿毛为深褐色，