7翻炒至肉色发白 。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉盛出 。莲藕不易氧化变黑。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉一点生抽 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉葱 、莲藕盐 、木耳撕成小朵。炒肉水淀粉 、十三香 、可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒丢进去煸出香味 。快速翻炒均匀。用料酒 、可以片的更薄一些） ，五花肉一块 。醋 、嫩肉 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，起到入味 、料酒、味精 、十三香 、
6下 ，6倒入码好味的肉片 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
8再略炒5 、泡辣椒 、最好泡在清水中 ，
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，去腥的作用 。将生姜片、姜 、
17盛盘上桌 。味精 、猪肉 150克 、如果感觉有点儿干 ，
11一勺白糖 。
14放入黑木耳 。木耳 20克 、油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片，
9下入莲藕片 。5下。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、翻炒4 、盐、
12半勺盐，葱段、