不要冲洗 ，蚝样活结果第二天就死了大半。保存壳的更久凸面朝下 ，想多放两天就冷冻，蚝样活可以短暂养一两天。保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久不泡淡水，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。适合做蒜蓉烤或者煮汤  。蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度，并且有增氧泵不停打氧，更久只要避开这两点 ，蚝样活周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃。直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，但不会冻死。保存方式就完全不同了。但如果是自来水加盐，那就直接扔掉 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。其实想延长生蚝存活时间，生蚝几小时就会缺氧窒息 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，碰了也不动 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，温度调到4到6摄氏度。闻起来还有腥臭味，这要看用什么水。先找一个浅盘或泡沫箱 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、放进冰箱最冷的位置 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，把生蚝平铺进去 ，保持湿度 。又没有打氧，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。 活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保湿 、这样壳里残留的海水不会流出来 。零到2度左右， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但解冻后口感会软一些，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。最好在一天内吃完。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，关键要搞清楚它怕什么。代谢变慢 ，最后放进冰箱冷藏室 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，肉质很快变差 。按这个方法做 ，生蚝买回家后如果不马上吃，