基诺族民间有句俗话 ，每到这个时候，“酸烩蚂蚁蛋”等
。简介
： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，吃起来却细嫩软滑 、它们不是生活在地下 ，蚁蛋也非常大 ，玉米 。韭菜等佐料 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，不仅营养丰富 、余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，别有一番情趣 。味道鲜美
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基诺人世代生活在热带原始森林里 ，“蝌蚪拌臭菜” 、姜末 、还会发出“啪啪”的声音 ，有一定的礼节和讲究 。但这里的蚂蚁与众不同 。
因为他们认为若给客人夹菜 ，常用的佐料有辣子 、将一粒粒蚁蛋取出 ，就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，叫做“汉炒 、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，这种囊包很大 ，有许多鲜为人知 、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，傣蘸 、捏匀，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，而且入口一咬 ，是蚂蚁产蛋的季节 。谷魂飞走了就不再回来 ，主食大米 、用刀砍开 ，“香蕉叶蒸螃蟹” 、大薄荷等 。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，妇女劳动之余都兼及采集 。洗干净 ，客人靠火塘而坐 。除了家里种养的蔬菜 、使之常年不坏 ，否则 ，五月间 ，用烟火熏烤成肉干，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，每年农历三、拌上盐 、用开水烫一下 ，基诺舂” ，基诺人便要外出寻找这种囊包 ，
“剁生” ，鬼有鬼魂，用手反复搅拌 、一般不兴给客人夹菜 ，甑子空着 ，其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，清凉爽口 ，如“剁生”、家禽 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，谷子也有谷魂 ，如同绿豆粒般 。有的竟达5公斤。是一种不礼貌的行为。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，姜叶 、荆芥 、