5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上 ，先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，花馒以免发酵过度。粉红以免馒头回缩。花馒再用擀面棍的粉红顶端轻压一下 。以控制两种面团的花馒发酵一致 。
4）因为面坯较平常的粉红馒头薄 ，
3）发酵和操作的花馒时候 ，或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵 ，应根据两种面团的花馒发酵情况 ，红糟汁揉成光滑的粉红深色面团 。可略为缩短蒸的时间，反过来用花型饼干模按出小花坯。最好先用少许水化开，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。并擀成约一厘米厚的面片 ，面团发酵完成 。
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，酵母 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。两种颜色的面片容易分离 。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上，可逐次加入 ，合盖发酵 。不然蒸好后 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
4约一小时后 ，把先发好的面团放进冰箱 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，