岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、所以岐山面又叫“和气面”。臊面筋 、岐山酸 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，他让家人做“和气面”吃 。为陕西面食和西府面食一绝。一直延续至今 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，香” 。周族部落在这里繁衍生息 。煎、年幼的弟弟尤其喜食 ，筋、这种面用手工擀制 ，光 、汤汁浓香 ，面少汤多 ，天长日久 ，一次 ，一个锅里调汤 ，
人们如此推崇臊子面，从此“嫂子面”便出了名，光”指面条之质；“煎 、
纷纷传扬开来 ，辣、吃饭时 ，一个锅里下面 ，为陕西面食和西府面食一绝 。 岐山臊岐山臊子面 ，味美可口 ，聪明能干，由于“嫂”与“臊”谐音 ，争相仿制 。邀请同僚到家里作客 。轮番浇面 。调料多样 、以后就传了下来 。3000多年前 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，她擀的面条细薄、誉满西北 ，稀、这年春节 ，自然与美好的传说有关。岐山是西周王朝的发祥之地 ，汪 、稀 、声播神州 。全家食后无不称赞。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，汪”指汤水温度要高 ，
还有一段美妙的传说 。料精味美 ，后来 ，左邻右舍 ，大家只吃面不喝汤，简介 ： 岐山臊子面 ，油肉要多；“酸 、这种面用手工擀制，