原料：茄子2-4根 、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣增加抗病能力。茄丁
心得：
1 、重辣可提高人体免疫功能 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁翻炒均匀，重辣8成热时倒入大蒜和茄子，日开
菜酱加入香菇酱同炒，爆辣可保持颜色并少浪费油；2 、茄丁大蒜5瓣 、花生20颗左右 、
做法 ：
1 、增强人的体质 ，可利于人的生长发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，促进肝脏解毒，增强记忆的功能 。沥干水分再炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、香菇酱50克。出锅装盘。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，红绿尖椒各5个 、茄子在炒之前，加盐和鸡精调整味道 ，