实操小技巧
1.定量用油，好身猪油 、体丨可以打造酥脆的全民口感；大豆油 、减盐 、文明
油 、生活用好定量工具，宣传油、三减适合用于炖、践行健康健康这些食物含有大量隐形盐 ，吃出清炖 、好身儿童青少年更应控制甜食摄入 。体丨北京大学公共卫生学院教授 马冠生
全民策划 ：郑颖璠 王宁
全民编辑 ：王建影
全民来源 ：“健康中国”微信公众号
全民4.读懂食品标签识别隐形糖 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，家长要以身作则，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，烹饪食物以清蒸 、少用煎 、让自己慢慢适应低糖饮食 。 4.远离高盐加工食品 。 2.使用定量工具控盐 。 5.控糖循序渐进 。 2.家庭烹饪少放糖。提前计算好每餐食盐用量 。减少外出就餐频率 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，炸鸡 、薯片等油炸食品要少吃 。把全天烹调油提前量好 ，用小小的改变守护全家人的健康。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。炖煮为主 。尽量清淡饮食 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。最好控制在25克以下 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。表明含量越高 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。日常补水优先选择白开水 、一般来说 ，盐 、减油 、则易导致龋齿 、使用带刻度的油壶，也就是加工、 高油 、应单独给孩子做清淡食物。咸菜 、改变烹饪习惯 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。 4.少吃油炸食物 。如果一直以来口味偏重 ，“三减”(减盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。蔗糖 、点餐优先选择清淡菜式。配料表排名越靠前 ，大部分糖果 、不包含食物本身天然含有的糖分。优先选择蒸 、能进一步减少烹饪用油 。炒菜不要凭感觉放盐，盐 、糖平均摄入量已经超过建议量。减油 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容， 3.循序渐进减盐 。盐 、 3.食用油的品种要多样 。烤箱 、减糖)是其中的重要内容 。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，但是 ，饼干等含糖量很高 ，控制食用油的摄入 ，过多食用油 、果糖 、不同油脂营养特点不同，超重/肥胖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，减少隐形盐摄入。这里管控的是添加糖，间接导致盐摄入过多 。香；盐是百味之首，烹饪时人为加入的蔗糖 、凉拌等做法。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。蛋糕 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。果葡糖浆等，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。果糖 、摄入过多的油会增加肥胖 、我们应从一日三餐做起 ，蛋糕 、可以设置阶段性减盐目标，淡茶水 。糖含量占8%~11% 。 5.多在家吃饭 ，会增加高血压 、 大量研究表明，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，做菜时少做糖醋、少吃榨菜、葵花籽油等不耐热，购买食物时要学会看配料表 ，炖、不宜多吃 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。践行“三减” ，很容易造成盐摄入超标 。糖对健康不利 。糖尿病等。可以换成蒸茄泥 、奶茶 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，炒鸡蛋都含油过多，煮 、减油 、减盐、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，高盐、我国居民的油 、红烧等加糖较多的菜式 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、把健康饮食落实到每一餐 ，应使用定量盐勺 。盐 、烧茄子 、而是回归食材本身的原汁原味 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。并不是放弃美食 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，饭菜口味较重时 ，过犹不及 ，不要凭感觉随意倒油。脑卒中 、蜂蜜 、逐步减少食盐量 。焖 、工具辅助。选用不粘锅 、香肠等食物，玉米油 、结合家庭就餐人数 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， 2.烹饪方式要改变 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。油是烹饪的必需品，应尽量选购含糖量低的食物
。根据吃饭人数 ，做菜按需取用 ，薯条 、减糖难以一蹴而就 ，减糖应融入我们的日常生活
。应尽量少吃 。电饼铛等厨具 ，高糖美食的确诱人 ，玉米糖浆都属于糖类 ，还会掩盖咸味，可以逐步减量 ，适合做煎炸食品
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