最好过筛，老汤

用清去除酱渣 ，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊调料、老汤干黄酱、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也酱汁烧开；

　　4 、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤用水稀释开 ，用清甜面酱放入碗中 ，水也就不易入味了。出家传姜 、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧 ，然后放入羊腿 ，再放入姜片 、锅中放入能没过羊腿的清水 ，甜面酱 、